Unsere Speisekarten

Genießen Sie unsere Spezialitätenküche mit Highlights aus der Region

Unsere Empfehlung für Ihren nächsten Besuch: „Gans-Essen“ der Extraklasse

Ein Gaumenschmaus mit reichlich Kartoffelklößen, Salzkartoffeln, Rotkohl, Rosenkohl und Bratapfel (ab 4 Personen – nur auf Vorbestellung) 35,00 € / Person

Weihnachten To Go

Unsere Angebote für die Weihnachtsfeiertage!
Bestellen Sie aus unserer ToGo-Speisenkarte bis zum 23.12.2022 und holen Sie Ihr Weihnachtsmenü entspannt an den Feiertage ab. Abholzeiten sind 25. und 26.12.22 von 11.00 Uhr – 11.30 Uhr und von 17:00 Uhr – 18:00 Uhr. Vorbestellungen nehmen wir telefonisch: 05273-36220 oder per E-Mail: info@landhotel-weserblick.de entgegen.

Vorspeisen
Kürbiscremesuppe
mit Chili und Ingwer
4,90 €
Hauptgerichte
Geschmorte Rinderrouladen
in Burgundersauce, dazu Petersilienkartoffeln und Buttergemüse
18,50 €
½ Ente knusprig gebraten
mit Orangensauce, Rotkohl und Kartoffelklöße
19,90 €
Gegrillte Schweinemedaillons
im Speckmantel auf Pfefferrahmsauce Rösti, Buttergemüse und Grilltomate
19,90 €
Gegrilltes Zanderfilet
auf hausgemachten Nudeln in Zitronenbuttersauce mit Gemüsestreifen, Zuckerschoten und Kirschtomaten
22,90 €
Geschmorte Rehkeule
an Waldpilzragout, Rotkohl und Semmelknödel
19,90 €
Vegetarisch: gefüllte Nudeltaschen
mit Basilikum-Käsesauce, Gemüsestreifen und Parmesan
14,90 €
Kinderschnitzel mit Rahmsauce
Erbsen und Möhren, Pommes
14,90 €
Dessert
Spekulatiuscreme
mit Kirschen
4,90 €

Wintergerichte

Genießen Sie unsere Wildgerichte und andere Spezialitäten zur kalten Jahreszeit.

Vorspeisen
Wildcremesuppe "Diana"
mit gerösteten Pilzen
4,50 €
Kürbiscremesuppe
mit Croutons
4,50 €
Hauptgerichte
Geschmorter Entenbraten auf Orangensauce
dazu ein gefüllter Apfel, Rotkohl und Kartoffelklöße
19,90 €
Hirschedelgulasch in Preiselbeersauce
frische Pilze, gefüllter Apfel, Rotkohl und hausgemachte Knödel
17,90 €
Geschmorte Rehkeule an Waldpilzragout
Preiselbeerapfel, Rotkohl und Kroketten
17,90 €
Rosa gebratene Hirschkalbsmedaillons
aus der Keule geschnitten, Cognac – Pfefferrahm Rosenkohl und Salzkartoffeln
18,90 €
Frischer Oldenburger Grünkohl
mit Bregenwurst und Bratkartoffeln
14,90 €
Vegetarisch: Hausgemachte Semmelknödel
mit einem Ragout von frischen Waldpilzen, Saisonsalat
13,90 €
Dessert
Gefüllter Bratapfel
mit mit Marzipan und Schokolade
heiße Vanillesoße, am Tisch flambiert
4,90 €
Hausgemachtes Winterparfait
auf Waldbeerkompott
4,90 €

Hauptkarte

Auch für unsere Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Neben einer separaten Allergikerkarte, informieren Sie auch unsere Mitarbeiter. Auf Wunsch erhalten Sie ein „Bestellkärtchen“, auf dem Sie die Allergene benennen können, die auf keinen Fall bei der Zubereitung Ihrer Speisen verarbeitet werden dürfen.

Allergene:
1=Eier / 2=Milch / 3=glutenh.Getreide / 4=Erdnüsse / 5=Schalenfrüchte / 6=Soja / 7=Sellerie / 8=Sesamsamen /
9=Senf / 10=Lupinen / 11=Schwefeldioxid Sulfite / 12=Krebstiere / 13=Weichtiere / 14=Fisch

Wir bitten um Verständnis: Umbestellungen werden mit 1,50 € berechnet!

Vorspeisen
Rinderkraftbrühe
mit Pfannkuchenstreifen 1,2,6,7,9
4,30 €
Marinierter Saisonsalat
mit French Dressing 2,9
6,50 €
Hauptgerichte
Großer bunter Salatteller
verschiedene Blatt- und Rohkostsalate
dazu gebackener Schafskäse
und Knoblauchbaguette 1, 2, 9
15,30 €
dazu eine gefüllte Ofenkartoffel
mit Kräuterquark 1,2,9
15,30 €
dazu Putenmedaillons,
gebraten in Honigmarinade 1, 2, 6, 7, 9
15,90 €
Rumpsteak 220 gr., rosa gebraten
Pfefferrahmsauce, geschmorte Pilze, Rösti und frische Salate 1,2,6,7,9
29,90 €
Pfeffersteak vom Angus Rind (aus der Hüfte geschnitten)
auf pikantem Kürbisgemüse, dazu Kartoffelspalten 1,2,6,7,9
26,90 €
Weserblickkreation
gegrillte Medaillons auf Pfefferrahmsauce, 
Rösti, Buttergemüse und Grilltomate 1,2,6,7,9
19,90 €
Pute „Hawaii“
gegrillte Putenmedaillons
mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken
dazu Kartoffelspalten und ein kleiner frischer Salat 1, 2, 6, 7, 9
16,50 €
Vegetarisch: Bio-Getreide-Brätling
auf Kürbisgemüse, mit einem kleinen Salat 2,3,9
15,20 €
Vegetarisch: großer gefüllter Kartoffelrösti
mit hausgemachtem Kürbisragout 1,2,3,5,6,7,9
15,20 €
Rahmschnitzel
in Butter gebraten auf Pilzsauce dazu Pommes und Salat 1,2,3
16,50 €
Gegrilltes Zanderfilet auf hausgemachten Nudeln
in Zitronenbuttersauce mit Gemüsestreifen, Zuckerschoten 
und Kirschtomaten 1,2,3,7,9,14
21,90 €
Großer hausgemachter Kartoffelrösti
mit Filetgeschnetzeltem in Paprikarahmsauce, bunter Salat 1,2,3,5,6,7,9
20,90 €
Matjes "Hausfrauen Art"
mit Gurken, Äpfeln und Zwiebeln in Sahne, dazu Salzkartoffeln
15,90 €
Dessert
Rote Grütze
mit Sahne und Eis
5,90 €
Schokoladentraum
mit Schokobrownie, Eis, Sahne und Eierlikör
7,60 €
„Espresso on Ice“
große Kugel Vanilleeis mit Espresso
4,20 €

Kinderkarte

Für unsere kleinen Gäste

Kinderteller
„Max und Moritz“
Bockwurst und Pommes, Majo und Ketchup
(2,7,9)
8,50 €
„Struwelpeter“
Bandnudeln mit Tomatensauce oder zerlassener Butter
(1,2,3,6,7,9)
7,90 €
„Pumuckel“
gebratenes Putenschnitzel auf Rahmsauce
Pommes und feine Gemüse
(1,2,6,7,9)
12,50 €
„Käpt`n Blaubär“
Gebackene Fischstäbchen mit Pommes und Ketchup
(3)
8,50 €
„Die wilden Hühner“
Gebackene Chicken Nuggets mit Pommes und Ketchup
(1,2,3)
8,50 €
„Schnorriteller“
die Kleinen bekommen einen eigenen Teller und Besteck
 und stibitzen bei Mama und Papa
0,00 €

Weinkarte

Weißweine
Italien
Pinot Grigio, Friaul
feine Nase, frisches Aroma, trocken
harmoniert mit leichten Sahnegerichten, feinen
Soßen, Pasteten, Käse oder fruchtigen Desserts
Flasche 34,20 €
Frankreich
Chardonnay, Val de Lorie
duftend, sehr weinig, trocken
harmoniert mit leichten Gerichten, wie gedünsteten
Edelfischen, neutralem Käse, feinen Soßen
Flasche 34,00 €
Franken
Retzbacher Benediktusberg, Silvaner QbA
pikante, angenehme Muskatnote, trocken
harmoniert mit leichten Gerichten, wie gedünsteten
Edelfischen, neutralem Käse, feinen Soßen
Flasche 34,20 €
Pfalz
Königsbacher Ölberg, Riesling Kabinett
fruchtig, rassig, trocken
harmoniert mit leichten Gerichten, wie gedünsteten
Edelfischen, neutralem Käse, feinen Soßen
Flasche 30,30 €
Rheinhessen
Albinger Schloß Hammerstein, Weißburgunder QbA
feinfruchtig, geschmeidige Art, trocken
harmoniert mit leichten Gerichten, wie gedünsteten
Edelfischen, neutralem Käse, feinen Soßen
Flasche 32,60 €
Weißherbst
Baden
Bickensohler Steinfelsen, Spätburgunder QbA
fruchtig, delikat, halbtrocken
harmoniert mit kräftigen Soßen, Fisch, Geflügel
Flasche 34,20 €
Rotweine
Württemberg
Neipperger Steingrube, Lemberger mit Trollinger QbA
samtig, aromatisch, trocken
harmoniert mit der deftigen traditionellen Küche
Pasteten, Käse und fruchtigen Desserts
Flasche 35,50 €
Italien
Merlot Veneto, Vivolo Disasso
weich, kräftige Farbe, trocken
harmoniert mit der deftigen traditionellen Küche
Pasteten, Käse und fruchtigen Desserts
Flasche 34,20 €
Frankreich
Chateau Rozier Joubert, Bordeaux AC
sehr ausdrucksvoll, nachhaltig - trocken
harmoniert mit kräftig, deftiger Zubereitung
und Wildküche mit Gemüsebeilagen
Flasche 36,80 €
Chile
Syrak, Valle Central 2013
Bukett nach Caramel, weich
Flasche 36,60 €

Grillbuffet

Westfälisches Grillbuffet
Westfälisches Grillbuffet

Salatbuffet mit verschiedenen Rohkostsalaten, Dressings und anderen Zutaten
Kartoffelsalat, Nudelsalat, Brotkorb, Butter und Griebenschmalz

marinierte Schweinenackensteaks
Bauchfleisch, Grobe Schweinsbratwürste
Käsegriller, Hacksteaks

Auswahl an herzhafte Grillsaucen, Jägersauce und Zigeunersauce

ergänzt mit:
Ofenkartoffel und Gemüseauflauf

ergänzt mit:
Vanillecreme, Schokomousse
Fruchtsalat und Schlagsahne

ergänzt mit:
Forelle in Folie mit Kräuter und Gemüse
Schaschlikspieße
Rindersteaks und Marinierte Hähnchenfilets
American Grillbuffet
American Grillbuffet

Coleslaw, Salat mit Bohnen und Mais
Mexikanischer Fleischsalat
Kartoffelsalat, Maccaroni-Salat, Paprika-Salat
Maisbrot, Tortillas und einer Auswahl an typisch amerikanischen Dips
und Saucen, wie zum Beispiel: Blue Cheese Dressing und Gaucamole

Brisket (gegrillte Rinderbrust) Texanische Art
gegrillte marinierte Spare Ribs
Nackenkoteletts mit Chili
Hamburger
Hähnchenkeule

Potatoe Wedges, Chuckwagon Maccaroni
Baked Beans und Red Hot Beans
gegrillte Maiskolben, frittierte Zwiebelringe
Bohnen-Mais-Paprika-Gemüse

Eine Auswahl an typisch amerikanischen Grillsaucen, wie:
Barbeque Sauce, Red Pepper Oil, Alabama Sauce,
Cajun Sauce, Roasted Salsa und Salsa Rosso Verde

Muffins
Hush Puppies

ergänzt mit:
bunte Grillspieße Dallas (mit Steakwürfel)
marinierte Rindersteaks
Hähnchenbrust
Grillbuffet Mediterané
Grillbuffet Mediterané

Antipasti: gegrilltes mariniertes Gemüse, Zucchini, Oliven, Zwiebeln,
Meeresfrüchte
Salatbuffet mit einer großen Auswahl an Salate,
Dressings und anderen Zutaten Salat Nicoise
Salat mit Tomaten-Mozzarella
Zaziki, Crissini und Chiabatta

Pollo Diablo (gegrilltes mariniertes Hähnchen)
Meeresfrüchtespieß mit Rotbarsch, Tintenfisch, Paprika und Zwiebeln.)
Marinierte gegrillte Rippchen
Cevapcici
Seelachs mit Kräuter und Gemüse in Folie
Gegrillte Sardinen

Penne Arrabiata
Folienkartoffel mit Gorgonzola-Rosmarin
Gegrilltes Mittelmeergemüse

Griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen
Creme Caramel
Obstsalat
Sahne

Unsere To-go-Speisen

Vorspeisen
Rinderkraftbrühe
mit Pfannkuchenstreifen 1,2,6,7,9
4,30 €
Marinierter Saisonsalat
mit French Dressing 2,9
6,50 €
Hauptgerichte
Großer bunter Salatteller
verschiedene Blatt- und Rohkostsalate
dazu gebackener Schafskäse
und Knoblauchbaguette 1, 2, 9
15,30 €
dazu eine gefüllte Ofenkartoffel
mit Kräuterquark 1,2,9
15,30 €
dazu Putenmedaillons,
gebraten in Honigmarinade 1, 2, 6, 7, 9
15,90 €
Rumpsteak 220 gr., rosa gebraten
Pfefferrahmsauce, geschmorte Pilze, Rösti und frische Salate 1,2,6,7,9
29,90 €
Pfeffersteak vom Angus Rind (aus der Hüfte geschnitten)
auf pikantem Kürbisgemüse, dazu Kartoffelspalten 1,2,6,7,9
26,90 €
Weserblickkreation
gegrillte Medaillons auf Pfefferrahmsauce, 
Rösti, Buttergemüse und Grilltomate 1,2,6,7,9
19,90 €
Pute „Hawaii“
gegrillte Putenmedaillons
mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken
dazu Kartoffelspalten und ein kleiner frischer Salat 1, 2, 6, 7, 9
16,50 €
Vegetarisch: Bio-Getreide-Brätling
auf Kürbisgemüse, mit einem kleinen Salat 2,3,9
15,20 €
Vegetarisch: großer gefüllter Kartoffelrösti
mit hausgemachtem Kürbisragout 1,2,3,5,6,7,9
15,20 €
Rahmschnitzel
in Butter gebraten auf Pilzsauce dazu Pommes und Salat 1,2,3
16,50 €
Gegrilltes Zanderfilet auf hausgemachten Nudeln
in Zitronenbuttersauce mit Gemüsestreifen, Zuckerschoten 
und Kirschtomaten 1,2,3,7,9,14
21,90 €
Großer hausgemachter Kartoffelrösti
mit Filetgeschnetzeltem in Paprikarahmsauce, bunter Salat 1,2,3,5,6,7,9
20,90 €
Matjes "Hausfrauen Art"
mit Gurken, Äpfeln und Zwiebeln in Sahne, dazu Salzkartoffeln
15,90 €
Dessert
Rote Grütze
mit Sahne und Eis
5,90 €
Schokoladentraum
mit Schokobrownie, Eis, Sahne und Eierlikör
7,60 €
„Espresso on Ice“
große Kugel Vanilleeis mit Espresso
4,20 €